Lyssna
Utbildning i ansvarsfull alkoholservering
Foto: Pexels.com
Utbildningen vänder sig främst till restaurangens serveringspersonal, men även krögare, ordningsvakter och övrig personal i verksamheten.
I utbildningen som sträcker sig över två dagar kommer personalen att få information i ämnen som berör verksamheter med serveringstillstånd. Målet är att gemensamt minska det krogrelaterade våldet, minska överservering och minimera risken för servering till minderåriga.
Datum för utbildningen är 15 och 16 november (tisdag - onsdag). Utbildningen börjar klockan 08.15 och beräknas hålla på till cirka klockan 15.45 på måndagen och klockan 15.00 på tisdagen.
Anmälan
Skicka din anmälan via e-post till natalie.oman@haparanda.se. Sista anmälningsdag är fredagen den 11 november.
Vid utbildningstillfället kommer ni ha möjlighet att delta fysiskt på plats i ett av Hotell Savoys konferensrum eller digitalt via Microsoft-teams. Inbjudningslänk kommer att skickas ut via e-post senast 14 november. Det är därför viktigt att ni anger er mejladress om ni deltar digitalt.
Avgift
Digital medverkan kostar 400 kr per person. Fysisk medverkan kostar 800 kr per person. Vid utebliven närvaro debiteras full kursavgift.
Tisdag den 15 november
08.15 – 08.45 Välkomna
08.45 – 09.40 Alkohollagen
09.40 – 10.00 Rast/Fika
10.00 – 10.50 Forts Alkohollagen
10.50 – 10.55 Bensträckare
10.55 – 12.00 Polismyndigheten
12.00 – 12.45 Lunch
12.45 – 14.15 Alkoholens medicinska effekter
14.15 – 14.30 Rast/Fika
14.30 – 16.00 Narkotika på krogen
Onsdag den 16 november
08.30 – 09.30 Konflikthantering – Renberg
09.30 – 10.00 Fika
10.00 – 12.00 Konflikthantering – Renberg
12.00 – 12.45 Lunch
12.45 – 14.00 Konflikthantering – Utterström
14.00 – 14.15 Fika
14.15 – 15.00 Konflikthantering – Utterström
15.00 Avslut och utvärdering
Alkohollagen – Thomas Karlsson och Tommy Lindgren
Föreläser om svensk alkohollagstiftning.
Polismyndigheten – Robert Pedersen, Mikael Berglund och Stefan Sammeli
Berättar bland annat om Polismyndighetens roll i tillsynsarbetet och syftet med tillsynerna de utför på krogen. De förklarar även kopplingen mellan berusning och diverse våldsbrott.
Narkotika på krogen – Robert Lindman
Narkotikadelen handlar bland annat om preparatkännedom och olika tecken på narkotikapåverkan, hur man ska bemöta en person man misstänker är narkotikapåverkad etc.
Alkoholens medicinska effekter – Peter Larsgren från öppenvården
Föreläser om alkoholens medicinska effekter.
Konflikthantering – Jan Renberg
Jan Renberg har erfarenhet av konflikthantering sedan början av 90-talet. Jan har erfarenhet från psykiatrin, socialtjänsten, HVB hem och som ordningsvakt. De flesta gäster är bra gäster som personalen kan hantera på ett eller annat sätt. Utbildningen kommer att mer fokusera på gäster som skapar obehag och rädslor hos personalen.
Konflikthantering – Veronica Utterström
Veronica Utterström har bred kunskap med erfarenhet inom personlig utveckling, coaching, ledarskap, beteendevetenskap samt träning och hälsa. Veronica har tidigare arbetat som polis i ca 15 år, varav de sista sju åren som Gruppchef.
Föreläsningen kommer att handla om praktiska exempel från verkliga situationer samt senaste forskningen om hjärnan med tankar och känslor samt att leda sig själv.