Internationella matsvinnsdagen

Internationella matsvinnsdagen är instiftad av FN och infaller den 29 september varje år. Den uppmärksammas även i Sverige. Livsmedelsverket går ut med särskild information om vad du kan göra för att minska risken för svinn.

Matsvinn uppstår i hela livsmedelskedjan, och en betydande del slängs i hushållen. I svenska hushåll slängs 15 kilo ätbar mat per person och år i sopkorgen. Dessutom hälls 18 kilo mat och dryck ut i vasken. Sammanlagt blir det 33 kilo, helt i onödan.

FN:s mål

FN:s mål är att halvera det globala matsvinnet till år 2030 och matsvinnsdagen är ett sätt att få både konsumenter och livsmedelsbranschen medvetna om att alla kan bidra.

Tips för att minska ditt matsvinn

Här är några enkla råd och tips att börja med

• Planera dina inköp och köp inte mer än du gör av med.
• Ät upp maten i tid – håll koll på maten i kylskåp och frys, även det som står längst in.
• Förvara maten rätt:
  Sätt in kylvaror, som färskt kött, fisk och mejerivaror, i kylen så fort som möjligt, då håller maten längre och risken för att sjukdomsframkallande bakterer förökar sig till ohälsosamma nivåer minskar. Bra kylskåpstemperatur är + 4 °C.
• Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme längre än två timmar.
• Undvik att förvara mat i direkt solljus.
• De flesta grönsaker och frukter håller längre om de förvaras i kylskåp.
• Frys in mat som du vill spara länge, bra frystemperatur är -18 °C.
• Släng inte mat bara för att den passerat bäst före-datum – ofta håller den mycket längre. Titta, lukta och smaka först och våga lita på dina sinnen. Mat som förvaras enligt anvisningarna blir inte farlig för att datumet passeras. För riskgrupper som gravida, personer med nedsatt immunförsvar eller äldre gäller rådet att följa de särskilda kostråden som finns för dessa grupper. Läs mer om det via länken nedan.
• Ta hand om rester – gör en plockmåltid, använd dem i en ny maträtt eller frys in.

Läs mer om Internationella matsvinnsdagen (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Och läs ännu fler tips för att minska ditt matsvinn på (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.