Google Translate

You can translate this site to other languages using Google Translate. Follow the link ‘Google Translate’ to proceed.

Logotyp för Haparanda kommun, länk till startsida

Google Translate

You can translate this site to other languages using Google Translate. Follow the link ‘Google Translate’ to proceed.

Vad söker du efter?

Publicerad:

Restauranger måste uppge köttets ursprung

Bild på ett dukat restaurangbord. Foto: Pexels

Foto: Arkivbild

Nu blir det krav på information om varifrån köttet som serveras på restaurangen kommer. Reglerna innebär att restauranger måste kunna informera kunderna om ursprungsland för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä. De nya reglerna börjar gälla den 1 mars 2025.

Information från Livsmedelsverket

Den 1 mars 2025 blir det obligatoriskt för livsmedelsföretagare vid restauranger och i andra storhushållsverksamheter att kunna informera gäster om ursprungsland för köttet som serveras. Syftet är att konsumenter ska kunna välja kött utifrån kunskap om dess ursprung.

Det här innebär de nya reglerna

De nya reglerna innebär att gäster på restauranger och i annan storhushållsverksamhet, om de ställer frågan, kan få information om ursprungslandet för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä som används som en ingrediens i den mat som lagas i verksamheten.

Föreskrifterna ska vara enkla att följa för företagarna att följa och behöver därför bara lämnas på den plats där verksamheten bedrivs. Informationen behöver alltså inte lämnas i exempelvis beställningsappar eller på företagares webbplatser.

Informationen till gästerna ska baseras på sådana uppgifter som företagare redan idag får från sina leverantörer enligt krav från EU. Det innebär att uppgift om ursprungsland inte behöver lämnas när restauranger använt sig av korvar eller andra sammansatta ingredienser eller kött som redan värmebehandlats, till exempel färdigstekta hamburgare, som köpts in från leverantörer.

Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida Krav på att restauranger kan informera gäster om köttets ursprung Länk till annan webbplats.

Kontakt

Miljöskyddskontoret

E-post: miljo-bygg@haparanda.se

Telefon: 0922-260 00

Taggar:

Boende och miljö, Näringsliv

Senast Uppdaterad: