Norrbottniska smakvägar lanseras som guide till länets lokala smaker

Nu blir det enklare att hitta till Norrbottens lokala matupplevelser. Norrbottniska smakvägar är en guide som samlar producenter, gårdsbutiker, caféer, restauranger och måltidsupplevelser från hela länet.

Guiden har tagits fram av Arctic Sweden Visitors Board och Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat för att synliggöra länets råvaror, smaker och mattraditioner, och göra det lättare för både besökare och invånare att hitta rätt längs vägen.
Efterfrågan på lokal mat och måltidsupplevelser ökar, och allt fler söker upplevelser där maten blir en naturlig del av mötet med platsen. I Norrbotten finns ett rikt och varierat matutbud, med producenter, restauranger och matupplevelser spridda över länets stora geografiska yta. För den som reser genom länet finns därför ett behov av vägledning och inspiration för att upptäcka platser där man kan smaka, handla och uppleva norrbottnisk mat och matkultur.

Norrbottniska smakvägar är tänkt som en vägvisare genom länet, både för planerade matresor och spontana stopp längs vägen. I guiden presenteras 88 stopp, från producenter, gårdsbutiker, caféer och restauranger till dryckesaktörer, upplevelser och boenden där maten är en del av helheten. För att göra det lättare att hitta i guiden är stoppen också uppdelade i fyra geografiska områden.

Utbudet spänner från vardagliga stopp till mer exklusiva smakupplevelser. Här ryms kaffeost, tunnbröd, bär, vilt och lokala drycker, men också platser där maten är en tydlig del av mötet med Norrbotten. Gemensamt för de medverkande aktörerna är att de på olika sätt arbetar med råvaror, smaker och berättelser från länet. Guiden finns både digitalt och i en tryckt upplaga som kan hämtas i stadshusets reception, vardagar under ordinarie öppettider.

Den digitala guiden finns på Norrbottniska smakvägar - Swedish Lapland Länk till annan webbplats. och kommer att kunna fyllas på med fler stopp och mer inspiration över tid.

Källa: Del av pressmeddelande från Arctic Sweden Visitors Board